Hvad er ernæring:
Ernæringen Det er den biologiske proces, hvor dyre- og planteorganismer absorberer næringsstoffer, der er nødvendige for livet fra mad.
Ernæring er vigtig, fordi den er vigtig for funktion og vedligeholdelse af levende væseners vitale funktioner, den hjælper med at opretholde den homeostatiske balance i organismen, både i makrosystemiske processer, såsom fordøjelse eller stofskifte.
Ligeledes tillader det at udføre molekylære processer (aminosyrer, enzymer, vitaminer, mineraler), som er fysiologiske og biokemiske processer, hvor energi (kalorier) forbruges og bruges.
Også menneskelig ernæring er videnskaben, der undersøger forholdet mellem mad, der forbruges af mennesker og sundhed (sygdomme) for at søge velfærd og bevarelse af menneskers sundhed.
God ernæring forhindrer mange kroniske sygdomme og er relateret til en sund livsstil.
Mange sundhedsmæssige problemer kan forhindres gennem en sund diæt eller diæt, der følger de rette proportioner af hver mad.
De seks klasser af næringsstoffer, som kroppen har brug for dagligt, er vand, vitaminer, mineraler, kulhydrater, proteiner og fedt.
Ernæringsekspert er ernæringsekspert eller diætist, der specialiserer sig i menneskelig ernæring og har specialiserede studier om emnet. Det er dit ansvar at planlægge måltider, udvikle menuer og administrere folks mad- og ernæringsprogrammer.
- Underernæring.
- Næringsstof
Typer af ernæring
Autotrof ernæring
Autotrof ernæring er kendt som den, der anvendes af autotrofe organismer, som er organismer, der producerer deres egen mad, der syntetiserer de essentielle stoffer, de har brug for til deres metabolisme fra uorganiske stoffer, såsom kuldioxid.
Der er forskellige typer autotrofe væsener, for eksempel de såkaldte kemolyttrofer, som er bakterier, der bruger oxidationen af uorganiske forbindelser til energiproduktion, såsom svovldioxid eller jernholdige forbindelser. Der er også fotolitoautotrofer, som er de organismer, der bruger fotosyntese, såsom planter.
Heterotrof ernæring
Heterotrof ernæring betegnes som heterotrofiske organismer, som er væsener, der har brug for andre til at leve, det vil sige, de lever af organiske stoffer, der syntetiseres af andre organismer.
Eksempler på heterotrof ernæring ser vi hos svampe, dyr og et væld af bakterier og protozoer eller protozoer, der fremstiller komplekse organiske molekyler, der udnytter energien fra de autotrofiske væsener, der har spist.
Der er forskellige typer heterotrofe væsener, der ifølge deres ernæring kan opdeles i fire klasser, holotrof (fødekæde, kødædende, planteædende eller fytofagiske og omnivorer), saprofag (de lever af de døde), symbiotiske og parasitære.
- Heterotrof ernæring
- Levende væsner
Ernæringspyramide
Ernæringspyramiden eller madpyramiden er en måde at grafisk repræsentere, hvordan en afbalanceret diæt skal sammensættes.
Ernæringspyramiden er opdelt i fire dele, hvor bunden af pyramiden er korn og knolde. På det næste niveau er frugt og grøntsager; derefter er animalsk mad og bælgfrugter, og til sidst, øverst i pyramiden, sukker og fedt.
Enteral og parenteral ernæring
Der er forskellige måder at indtage mad ud over den naturlige måde, som er den, der udføres oralt, især når det kommer til patienter med specielle diæt- eller ernæringsmæssige behov: enteral og forældres.
- Enteral ernæring: mad placeres direkte i fordøjelseskanalen.
- Parenteral ernæring: maden indgives direkte i venen.
