Hvad er næringsstof:
Som næringsstof forstås det som alt, hvad der nærer eller fodrer for at garantere bevarelse og udvikling af en organisme. Ordet næringsstof er af latinsk oprindelse og stammer fra verbets deltagelse Odder, nutris hvis betydning er "næring" eller "foder".
Næringsstofferne kommer udefra cellen, som den har brug for for at udføre sine vitale funktioner. Næringsstoffer optages eller absorberes af cellen og transformeres gennem en metabolisk proces af biosyntese kaldet anabolisme eller nedbrydes for at opnå andre molekyler.
For økologi de grundlæggende næringsstoffer er: ilt, vand og mineraler, der er vigtige for plantelivet og gennem fotosyntese inkorporerer levende stof, der udgør fødekæden, da disse grøntsager vil tjene som mad til dyr.
I kraft af den fotosyntetiske inhabilitet hos levende væsener som dyr og andre er de stoffer, som fødevarer har, afgørende for livet og bevarelse af sundheden i levende væsener. I kraft af det næringsstoffer er organiske og uorganiske kemiske forbindelser indeholdt i mad og er nødvendige for stofskiftet i et levende væsen. Med henvisning til dette punkt klassificeres fødevarer efter deres kemiske natur: proteiner, kulhydrater, vitaminer, lipider og mineralsalte.
For en bedre forståelse af ovenstående, organiske næringsstoffer De er karakteriseret, fordi de i deres sammensætning indeholder store mængder kulhydrater, de vigtigste organiske næringsstoffer er: sukker, fedt og proteiner. På samme tid, uorganiske næringsstoffer de har ikke kul, som: vand, mineralsalte.
Næringsstoffer klassificeres afhængigt af deres funktioner og den nødvendige mængde af celler, derfor kan næringsstoffer være essentielle og ikke-essentielle. Væsentlige næringsstoffer Som deres navn siger, er de essentielle for kroppen og kan ikke syntetiseres, de fås fra miljøet og ikke-essentielle næringsstoffer De er ikke vitale for kroppen og kan syntetiseres gennem forløbermolekyler, generelt vigtige næringsstoffer.
Afhængigt af den mængde planter og levende organismer har brug for, grupperes de ligeledes i: makronæringsstoffer er nødvendigt i store mængder og deltager som substrater i metaboliske processer, igen mikronæringsstoffer Det kræves ikke i store mængder, og de deltager som regulatorer af energiprocesser.
Det er meget vigtigt, at et levende væsens kost er afbalanceret og indeholder en kombination af alle fødevarer. Det er det, der kaldes en afbalanceret diæt, da hvert næringsstof har en væsentlig funktion på det levende væsens sundhed og organisme.
- Fodring
- Ernæring
Energinæringsstoffer
Fødevarer er afgørende for at give kroppen den energi, den har brug for til at udføre sine funktioner, er det, der er kendt som energi næringsstoffer. Energi findes i form af kalorier i næringsstoffer i mad, hovedsageligt i kulhydrater, der findes i kartofler, bælgfrugter, korn, brød, pasta, i fedtstoffer, der observeres i fødevarer som: smør, olier. Det observeres også i kød , fisk, blandt andre. Derfor er jo højere indtagelse af disse næringsstoffer, jo højere energiværdien af kosten.
Regulerende næringsstoffer
Ud over ovenstående er der regulerende næringsstoffer De er kendetegnet ved at kontrollere de kemiske reaktioner i stofskiftet, såsom: blodcirkulation, fordøjelse, korrekt funktion af tarmene og styrke immunforsvaret. Regulerende næringsstoffer er: vitaminer, nogle fødevarer rig på vitaminer er: gulerod, tomat, broccoli, salat, banan, appelsin, drue osv. Og visse mineraler såsom: natrium, kalium.
Strukturelle næringsstoffer
Strukturelle næringsstoffer De hjælper med dannelsen af organismenes struktur og vækst, nogle næringsstoffer af denne type er: proteiner, kulhydrater, mineraler såsom: calcium, fosfor, blandt andre.
