Hvad er viskositet:
Viskositet henviser til den modstand, som nogle væsker har under deres fluiditet og deformation.
Derfor er viskositeten er en af væskens hovedegenskaberog bestemmes som følger: jo mere modstand en væske har til at strømme og deformere, jo mere tyktflydende er den.
Der vil være mere eller mindre viskositet afhængigt af modstanden fra de molekyler eller partikler, der udgør en væske, når de adskilles eller deformeres. Jo større molekylernes vedhæftningskraft er, jo større er viskositeten.
Derfor, jo højere viskositet, jo mere modstand den vil modsætte sig væskens deformation, eller hvad er det samme: jo stærkere de intermolekylære tiltrækningskræfter, jo større viskositet.
Eksempler på viskositet Honning, smøremidler til køretøjer eller shampoo er tyktflydende væsker. Dette observeres, fordi de bevæger sig vanskeligt og ikke spilder let.
Denne egenskab kan dog variere, når væsken udsættes for varme, da den nedsætter viskositeten og tillader den at bevæge sig hurtigere, som når honning opvarmes.
Tværtimod kaldes de væsker, der mangler viskositet, ideel væske, netop fordi de har fluiditet.
Det er allerede anført, at viskositet er et kendetegn ved væsker og endog nogle gasser, når de er i bevægelse.
Dynamisk og kinematisk viskositet
Viskositet kaldes også dynamisk viskositet, fordi det forstås som forholdet mellem forskydningsspændingen og hastighedsgradienten, som er repræsenteret af det græske bogstav µ.
Dynamisk viskositet er også kendt under navnet absolut viskositet. Det er kendetegnet ved den indre modstand, der dannes mellem molekylerne i en væske for at forblive sammen og ikke spredes, hvilket påvirker dens strømning og bestemmer dens viskositet.
En anden type viskositet er Kinematisk viskositet, som beregnes ved at dividere den dynamiske viskositet med væsketætheden for at opnå de kræfter, der genererer bevægelsen.
Det beregnes ud fra kvotienten for den dynamiske viskositet og densitet af stoffet, og dens enhed er stoke eller centistoke (cm2 / sek).
Vandviskositet
Livets eksistens afhænger af vand og dermed dets betydning. Vand er en væske, hvis viskositet er ret lavsammenlignet med andre væsker, såsom olie.
Takket være dens lave viskositet kan blod strømme gennem blodbanen og andre organer i den menneskelige og dyre krop. Planter kan i mellemtiden også føde på vand såvel som mange andre levende ting.
Hvis vandets viskositet var højere eller lavere, ville det påvirke eksistensen af liv og dets udvikling på forskellige måder, da dets molekylære struktur også ville være anderledes.
Viskositetsenhed
Ifølge Cegesimal System of Units er viskositetsenheden poise (P), opkaldt efter den franske fysiolog Jean-Louis-Marie Poiseuille. Også centipoise (cP) bruges ofte.
I forhold til ovenstående er 1 poise = 100 centipoise = 1 g / (cm s). Til gengæld er 1 centipoise lig med en minipascal på et sekund.
Enheden med dynamisk viskositet kaldes pascal-second ifølge System of Units.
På den anden side opnås den kinematiske viskositet ((nu)) gennem kvotienten af den dynamiske viskositet ved hjælp af stoffets densitet, og dens enhed er stoke eller centistoke (cm2 / sek).
1 stoke = 100 centistoke = 1 cm² / s = 0,0001 m² / s.
Eksempler på viskositet
Gennem hele teksten er der blevet nævnt flere eksempler på væsker, hvori deres viskositet kan observeres, såsom honning, blod, smøremidler, blandt andre.
Her er andre eksempler på tyktflydende stoffer, som vi er vant til at bruge dagligt.
- Olie er et flydende stof, hvis det er spiseligt, opnås det efter behandling af et sæt frø, og hvis det er brændselsolie, opnås det efter raffinering af olien. Disse olieagtige væsker er kendetegnet ved deres viskositet, især brændselsolie.
- Hårgel eller shampoo er meget tyktflydende væsker, det vil sige, deres molekyler modstår strømmen af deres bevægelse. Jo mere de omrøres, jo mere viskositet mister de. Ellers kan de endda størkne, hvis de ikke rystes.
- Glycerin er et andet tyktflydende flydende stof, der findes i animalsk eller vegetabilsk fedt. Det bruges blandt andet til produktion af kosmetik, sæber, rengøringsmidler.
- Kviksølv er et metallisk kemisk element, hvis standardtilstand er flydende. Det er et meget anvendt stof takket være dets viskositet i forskellige industrielle og endda sundhedsmæssige processer.
- Sirupper er tyktflydende væsker på grund af deres kemiske sammensætning og også fordi de er sammensat af sukker.
