Hvad er kolloid:
Kolloid kaldes blandinger af stoffer, der findes mellem opløsninger og suspensioner og hvis partikler har en størrelse mellem 10 og 100 nanometer.
Ordet kolloid stammer fra græsk kolas hvilket betyder "stick".
Af denne grund, når der refereres til et kolloid, er det fordi det taler om et sæt partikler, der er kendetegnet ved den lethed, de har til at slutte sig til, og hvor vanskeligt det er at adskille dem.
Kolloider får også andre navne som kolloid opløsning, kolloid dispersion eller kolloid stof.
Karakteristika for kolloider
Kolloider er kendetegnet ved, at de generelt består af mikroskopiske partikler, der er svære at se med det blotte øje, men nogle gange kan de også bestå af makroskopiske partikler, der er lettere at observere.
Kolloider er hovedsageligt karakteriseret ved at være resultatet af en blanding, der udføres i to faser: den dispergerede fase og dispergerings- eller dispergeringsfasen.
Disse resulterende blandinger eller stoffer, især hvis de er flydende, adskilles ikke let, så specialister har undertiden brug for koagulationsmetoder.
Faser af kolloider
Spredt fase: Denne fase består af de partikler, mindre eller større, der er suspenderet i en væske, som kan virke uafhængigt eller i forbindelse med andre partikler.
For eksempel kan de være faste elementer, der kan observeres gennem et mikroskop.
Sprednings- eller spredningsfase: Det er et stof, der indeholder distribuerede kolloide partikler. Nogle eksempler på disse kolloider er de homogene blandinger, som de resulterer i: gel, aerosoler, barberskum, arabisk gummi, blandt andre.
Det kan dog også være partikler, der kan ses uden behov for specialudstyr. For eksempel kan ophængt støv ses gennem lyset, der flyder i luften.
Tåge og tåge er også en type kolloid, der i sin dispergeringsfase er i opløselig gastilstand, men i den dispergerede fase er den i flydende tilstand.
Eksempler på kolloider
Kolloider kan tage forskellige fysiske og kemiske tilstande afhængigt af den fase de er i.
For eksempel er emulsioner væsker sammensat af et sæt kolloidpartikler i deres dispergeringsfase. Imidlertid forbliver den i sin spredte fase som et flydende stof, og mælk eller mayonnaise kan opnås.
Et andet eksempel, flydende aerosoler i dispergeringsfasen er et gasformigt stof, men i sin dispergerede fase bliver det flydende og kan omdannes til skyer eller tåge.
Skum i en dispergeringsfase har en flydende sammensætning, men i den dispergerede fase omdannes de til gas, og der dannes stoffer såsom skumsæbe eller flødeskum.
