Hvad er solsikke:
Solsikke er en urteagtige planter af den asteraceous familie, af videnskabeligt navn helianthus annuus, karakteriseret ved at have gule blomsterspiselige frugter og robuste og oprejste stængler.
Solsikke modtager dette navn takket være de egenskaber, som denne plante besidder, når den er ung, og som gør det muligt at rotere i retning af solens stråler (heliotropisme) og på denne måde drage fordel af dens dyder.
Solsikke modtager dog også andre navne såsom mirasol, flor del Sol, flise majs, blandt andre. Ligeledes modtager den fra Nahuatl navnene på chimalatl eller chimalxochitl, som betyder "skjoldblomst".
Solsikke er en plante hjemmehørende i Nord- og Mellemamerika, hvor den er blevet dyrket siden oldtiden for cirka 3000 år siden. Derefter spredte solsikkedyrkning sig over hele verden i begyndelsen af det 16. århundrede efter koloniseringsprocessen.
I øjeblikket er det en plante, der dyrkes i et stort antal lande takket være dens forskellige ernæringsmæssige bidrag afledt af dens frø og dens egenskaber for at opnå olie. På den anden side bruges solsikker også til dekorative formål.
Solsikke egenskaber
Nedenfor er de vigtigste egenskaber ved solsikker.
- Det er en urteagtig plante.
- Den vokser årligt.
- Det er en plante, der kan vokse op til tre meter høj.
- Den har en robust stilk, oprejst, med hår og store ovale blade. Stammen forgrener sig ikke.
- Det er en plante, der reagerer på sollys kaldet heliotropisme. Derfor har den evnen til at bevæge sig i retning af solens stråler.
- Solsikkeblomsten kan måle mellem 5 og 40 centimeter bred.
- Det er en plante, der vokser dagligt, hvis den har de nødvendige betingelser.
- Det har forskellige ernæringsmæssige egenskaber, hvorfra solsikkeolie og rig proteinmel kan opnås.
Solsikke livscyklus
Solsikkens livscyklus er kort, cirka seks måneder, og begynder med såning af frøene i slutningen af den kolde årstid, da det er en plante, der vokser i den varme sæson.
Såning af frøet
Solsikkefrø er kendetegnet ved at være dækket af et sort lag med en cremefarvet linje. Dette lag beskytter frøet, indtil temperaturer og klimatiske forhold bidrager til spiring.
Når dette lag åbner, begynder spiringsprocessen, som normalt er om foråret, på denne måde lever planten bedre af sollys.
Spiring
Spiring af solsikkefrø kan tage fem til ti dage. Frøbelægningen åbnes takket være jordens fugtighed, og rødderne begynder at spire. Den første rod, der spirer, er den, der forankrer dybt og stærkt og derefter understøtter planten.
Den første stamme, der vokser ud af jorden kaldes frøplanten.
Plantevækst
Solsikkeplanter har rødder, der kan vokse til en og en halv meter lange for at understøtte de store stængler af denne plante, som kan være op til tre meter høje. På denne måde er planten stærkt knyttet til jorden og absorberer det vand og næringsstoffer, der er nødvendige for dens vækst og kontinuerlige udvikling.
Efterhånden som stammen vokser, vil bladene, der er kendetegnet ved at have en form, der ligner en skovl, også vokse, og efter ca. 30 dage dannes blomsterknappen, som, selv uåbnet, vil dreje mod solens stråler for at modtage sit lys .
Det skal huskes, at solsikker er planter, der afhænger meget af sollys for at vokse og udvikle sig, samt en gennemsnitstemperatur på 25 ° C.
Blomstrende
Solsikkeblomstringen blomstrer efter en måneds plantevækst, hvorpå blomsterknoppen dannes og derefter langsomt åbner. Når blomsterknappen er åben, bliver de gule kronblade synlige, hvis spidser rulles tilbage ved kanterne.
Efter en uge falder de første kronblade til jorden og erstattes af andre af samme farve.
Vildning
Når vækstprocessen er afsluttet, dropper solsikke sine kronblade helt, og visningsprocessen begynder. I dette krymper blomsterknappen, og der dannes frø fra dens centrale punkter i de næste 30 dage.
Disse frø vil falde til jorden, fra nogle nye solsikkeplanter vil blive født, og andre vil blive forbrugt.
Nyt udbrud
Nye solsikkeplanter vil blive født af de frø, der er faldet til jorden, især hvis de har de nødvendige miljøforhold.
Solsikkefrø
Solsikkefrø, også kaldet rør, er en mad rig på mineraler som fosfor, kalium, magnesium og calcium, som giver sundhedsmæssige fordele. De indtages normalt efter en let skål og i nogle tilfælde med et strejf af salt.
Fra solsikkefrø kan forskellige produkter fås takket være den høje procentdel af olie. For eksempel solsikkeolie til madlavning, husdyrfoder og at være en del af ingredienserne i nogle kosmetik og rengøringsmidler.
