Hvad er GM-fødevarer:
GM-fødevarer er genetisk modificerede fødevarer for at ændre deres egenskaber, optimere deres udbytte, størrelse og kvalitethvad enten det er vegetabilsk eller dyr.
De identificeres normalt med navnet på Genmodificerede organismer, dets akronym på spansk er OMG og på engelsk GMO.
Metoden består grundlæggende af at indsætte visse gener i en anden organisme ved hjælp af ressourcerne inden for genteknologi og bioteknologi for at manipulere dens egenskaber.
Den genetiske modifikation af mad søger ikke kun at påvirke dens størrelse, holdbarhed og ydeevne, men har også til formål at gøre den mere resistent. Alt dette fungerer til fordel for landbrugs- og landbrugsproduktivitet.
I princippet antages det, at transgene fødevarer oprettes for at reagere på menneskehedens fødevarebehov, hvis antal individer er steget eksponentielt. Men kontroversen omkring dem er også vokset betydeligt.
Se også bioteknologi.
Fordele ved transgene fødevarer
- Forøgelse af produktionen.
- Øget madstørrelse.
- Større modstand mod klimatiske variationer.
- Større modstandsdygtighed over for skadedyr.
- Større resistens over for herbicider.
- Større holdbarhed af maden.
- Hurtigere vækst.
- Evne til at vokse i ufrugtbart land (planter).
- Mindre behov for kemikalier i dets konservering.
Ulemper ved GM-fødevarer
- Trussel mod biodiversitet.
- Risiko for at ændre økosystemet.
- Umulighed at bestemme konsekvenserne for helbredet.
- Risiko for negativ indvirkning på fertiliteten.
- Trussel mod ændring af bakteriernes resistens over for antibiotika.
- Fare for mutationer af vira og svampe for at overleve nye genetiske tilstande hos deres bærere.
- Dyb konkurrencemæssig ulempe for små producenter.
Transgene frø
Et af problemerne forbundet med transgene fødevarer har at gøre med frøene. Disse frø forekommer ikke naturligt, men skal interveneres i laboratorier.
Virksomhederne, der producerer disse frø, har monopol ved at have patentet. Derfor udgør dette en alvorlig risiko både for madens overlevelse og for sund konkurrence mellem producenterne, især når de er små.
